遠くても何度だって通いたい！ 眺めるだけでも幸せな絶品パン。

広島市安佐南区吉山に2010年にオープンしたパン屋Cadona。広島市中心部から車で約40分、安佐南区の中でもひと山越えた谷あいの自然あふれるその場所に、ひっきりなしにここのパンを買い求めに人がやってくる。14時を過ぎた頃にはもうほとんどパンが残っていないということもしばしばの人気店だ。

ザ・リッツ・カールトンや大阪の有名ブーランジェリで腕を磨いた店主の中原さん。その確かな腕で生み出されるパンの数々は、眺めるだけでも幸せになる、ラスティックな空気をまとった独特の美しさ。この、素朴さの中に愛情がにじみ出ている感じは、いつも飾らない笑顔で温かい人柄の中原さんそのものだ。カンパーニュ、スコーン、ブリオッシュなど、天然酵母とイーストをこだわって使い分けた様々な種類のパンたちはどれも丁寧によく焼かれ、表面の香ばしさとともに口いっぱいに広がる小麦やライ麦の風味のなんと美味しいこと！ 木の実や果実を使ったものはその香りと食感が大切に生かされていてどれも大人気。味にこだわる数々のレストランやカフェもCadonaのパンの美味しさに惚れ込み、店舗への提供も多数。

目覚めのコーヒーとともに、ランチに添えて、夜はワインやチーズと…Cadonaのパンのある食卓の風景を想像するだけで胸が高鳴るのは、きっとあなたも同じだろう。